Hai Foodies, bosan dengan menu makanan sehari-hari yang itu-itu saja, dan ingin mencoba memasak sendiri tapi masih ragu karena tidak punya banyak pengalaman?
Jangan khawatir! Artikel ini hadir untuk membantu kamu, para pemula di dunia kuliner, dengan menghadirkan 25 resep masakan sederhana yang praktis dan lezat.
Memasak bukan lagi hal yang rumit. Dengan mengikuti langkah-langkah praktis dan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa menyajikan hidangan lezat yang tak kalah dengan masakan restoran.
Yuk, siapkan peralatan masakmu dan ikuti petualangan kuliner seru ini bersama Kreasi Masak!
Berikut 25 resep masakan sederhana dan praktis untuk pemula yang bisa kamu coba di rumah.
1. Tumis Kangkung Teri
Tumis kangkung teri adalah hidangan tumis sayuran yang lazim ditemukan dalam hidangan Asia. Cara memasaknya ialah dengan digoreng tumis dan dicampur berbagai sayuran, bumbu, serta ditambah dengan teri.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 200 gram kangkung cuci bersih dan potong-potong
- 100 gram teri medan cuci bersih dan goreng sebentar hingga kriuk
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 2 buah cabai rawit belah tengah buang biji
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan tumis hingga layu.
- Masukkan kangkung dan aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga kangkung matang.
- Angkat dan sajikan dengan taburan teri goreng.
2. Telur Balado
Bumbu balado merupakan salah satu jenis bumbu yang sering digunakan dalam khasanah kuliner khas Sumatera Barat. Bumbu balado memang sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam jenis bahan, salah satunya telur.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
- Ulekan dan cobek
Ingredients
- 4 butir telur ayam
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit optional
- 1 buah tomat merah
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- Minyak goreng
Instructions
- Ulek bumbu: bawang putih-merah, cabai, tomat. Jangan terlalu halus. (bisa juga pakai blender)
- Telur ayam digoreng ceplok. Angkat dan sisihkan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Tumis sebentar
- Tambahkan gula, garam dan air perasan jeruk nipis.
- Setelah bumbu matang, masukkan telur goreng. Aduk hingga merata
- Angkat dan sajikan.
3. Ayam Goreng Bawang Putih
Ayam goreng yang dimasak dengan bahan bawang putih dapat menambah aroma harum pada ayam goreng. Sehingga rasanya pun lebih nikmat.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
- Mangkok
Ingredients
- 500 gram ayam potong
- 8 siung bawang putih 5 dihaluskan 3 geprek dengan kulit
- 2 sdm tepung maizena
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Campurkan bawang putih halus, tepung maizena, garam, dan lada bubuk pada ayam potong. Aduk rata.
- Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga kira-kira ayam dapat terendam.
- Masukkan bawang putih geprek dan goreng sebentar.
- Lalu masukkan ayam dan goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan.
4. Capcay Kuah
Capcay ialah nama hidangan khas Tionghoa yang terdiri dari berbagai macam sayuran yang bisa dimasak cara direbus (kuah).
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 100 gram brokoli potong-potong
- 100 gram wortel potong-potong
- 100 gram kembang kol potong-potong
- 100 gram sawi putih potong-potong
- 100 gram sawi hijau potong-potong
- 100 gram jamur kancing potong-potong
- 100 gram bakso sapi potong-potong
- 100 gram udang kupas dan bersihkan
- 1 siung bawang bombay kecil iris tipis
- 5 siung bawang putih cincang kasar
- 1 batang daun bawang iris kasar
- Minyak goreng
- 800 ml air
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Instructions
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan air, kaldu bubuk, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan brokoli, wortel, kembang kol, sawi putih, sawi hijau, jamur kancing, bakso sapi, dan udang. Masak hingga sayuran matang.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam kuah capcay. Aduk rata hingga kuah mengental.
- Masukkan daun bawang. Aduk rata.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
5. Oseng Tempe Kacang
Tempe dapat diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya dioseng atau digoreng kering. Hasilnya kriuk dan garing, ditambah kacang goreng menjadi lebih nikmat.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Panci teflon
- Pisau
- Talenan
Ingredients
- 250 gram tempe potong dadu memanjang
- 100 gram kacang tanah goreng kering
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tempe hingga garing dan menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
- Goreng kacang hingga matang, angkat dan tiriskan
- Siapkan panci teflon dan panaskan minyak secukupnya.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai dan tumis hingga layu.
- Masukkan tempe dan kacang tanah, tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
6. Sambal Goreng Kentang
Sambal goreng kentang merupakan olahan kentang yang digoreng kering lalu ditumis dengan bumbu. Dapat juga ditambah dengan bahan pelengkap lain seperti ati ampela, petai, tempe/tahu, petai/jengkol dan lain sebagainya.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Panci teflon
- Talenan
- Pisau
- Ulekan dan cobek
Ingredients
- 500 gram kentang buang kulit potong dadu
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai rawit merah
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu
- Minyak goreng
Instructions
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai
- Goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak goreng dalam teflon.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga daun sedikit layu
- Masukkan kentang goreng, tambahkan gula, garam dan kaldu sambil diaduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
7. Tumis Sawi Hijau
Tumis sawi hijau merupakan salah satu menu paling simpel yang ditambah dengan bumbu dan bahan pelengkap lainnya.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 200 gram sawi hijau cuci bersih dan potong-potong
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting iris tipis
- 1 sdm kaldu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah iris dan tumis hingga layu.
- Masukkan sawi hijau dan aduk rata.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, kecilkan api tutup panci diamkan sebentar
- Lalu buka dan masak lagi sebentar hingga sawi hijau matang.
- Angkat dan sajikan.
8. Ikan Asin Goreng Sambal Matah
Ada banyak cara mengolah ikan asin, salah satunya digoreng dengan sambal. Kali ini kita akan berkreasi dengan sambal matah khas daerah Bali yang dapat menambah kelezatan rasa ikan asin.
Equipment
- Panci teflon
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 250 gram ikan asin cuci bersih dan goreng
- 5 siung bawang merah iris tipis
- 2 batang serai iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting iris tipis
- 1 buah cabai rawit merah
- 2 lembar daun jeruk iris tipis
- 1 buah jeruk nipis peras airnya
- 1 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Goreng ikan asin hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
- Campurkan bawang merah, serai, cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk ke dalam mangkuk
- Panaskan minyak goreng di panci teflon. Setelah panas, tuang ke mangkuk berisi bumbu tadi.
- Sajikan ikan asin goreng dengan sambal matah.
9. Resep Mie Goreng
Mie goreng adalah hidangan mie yang dimasak dengan digoreng tumis. Mie goreng dapat ditambahkan banyak bahan-bahan pelengkap seperti telur, daging, sosis/baso, serta sayuran.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Pisau
- Talenan
Ingredients
- 2 keping mie telur mentah secukupnya untuk 2 orang
- 2 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 2 buah cabai merah iris tipis
- 1 butir telur
- 100 gram sayuran wortel, kol, sawi, dll., sesuai selera
- 3 sdm sdm kecap manis
- 1 sdm sdm kecap asin
- 1/2 sdt sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Rebus mie telur sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
- Masukkan telur dan orak-arik.
- Masukkan sayuran dan aduk rata. Tumis hingga sayuran layu.
- Masukkan mie telur yang sudah direbus tadi dan aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin dan garam.
- Aduk rata dan masak mie goreng selama 2-3 menit atau hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan mie goreng selagi panas. Bisa ditambah pelengkap favorit, seperti: acar, bawang goreng, kerupuk atau saus sambal.
10. Tumis Buncis Tempe
Paduan buncis dan tempe pada tumisan merupakan salah satu menu yang praktis tapi lezat. Rasa manis pada buncis dan tekstur tempe sangat cocok jadi lauk pendamping nasi.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 200 gram buncis potong-potong
- 250 gram tempe potong dadu
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 2 buah cabai merah iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan buncis dan tumis sebentar.
- Lalu masukkan tempe dan aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
11. Semur Ayam
Semur ayam yang diolah menggunakan kecap untuk tampilan warna karamel dan juga rasa yang manis gurih bisa kamu kreasikan dengan mudah.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Spatula
- Pisau
Ingredients
- 500 gram ayam potong
- 300 gram kentang
- 1 siung bawang bombay ukuran sedang iris
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting potong serong
- 3 cm lengkuas geprek
- 3 cm jahe geprek
- 1 batang sereh geprek
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk pala
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Instructions
- Haluskan bumbu: bawang merah dan bawang putih
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai, lengkuas, jahe, dan sereh. Tumis sebentar.
- Masukkan ayam potong dan kentang, diaduk rata.
- Tambahkan air secukupnya juga kecap manis, garam, dan pala. Aduk rata.
- Kecilkan api, dan tutup panci dan masak perlahan hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
12. Sop Ayam Sayur
Sop dapat dimasak dengan berbagai bahan, termasuk daging, sayur, ataupun keduanya. Masakan sayur sop ayam sayur yang penuh dengan nutrisi dan tentunya lezat bisa kamu praktikkan juga.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 500 gram ayam kampung bersihkan potong-potong
- 200 gram wortel kupas kulit potong-potong
- 200 gram kentang kupas kulit potong-potong
- 200 gram buncis potong-potong
- 100 gram kol potong-potong
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang iris tipis
- Kaldu secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
13. Sup Bayam Bening
Sup bayam bening adalah hidangan yang mudah dibuat dan menyegarkan. Tentunya, cocok dinikmati saat cuaca panas atau saat sedang sakit.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 1 ikat bayam petik daunnya
- 1 buah wortel iris
- 1 buah jagung manis bagi 4
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih buang kulit
- Garam dan gula secukupnya
- Kaldu rasa secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus
Instructions
- Rebus air dalam wajan dan masukkan bawang putih dan bawang merah.
- Masukkan jagung dan wortel rebus sampai matang.
- Jika wortel sudah lembut, masukkan bayam.
- Tutup panci, kecilkan api biarkan selama 10 menit.
- Bumbui dengan garam, kaldu dan gula secukupnya.
- Sup bayam bening siap dinikmati.
14. Ayam Masak Rica-Rica
Ayam masak rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Provinsi Sulawesi Utara. Kata rica dalam bahasa Manado berarti "pedas" atau "cabai". Cocok bagi penggemar masakan pedas.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
- Mangkok
Ingredients
- 500 gram ayam potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai rawit
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas kencur
- 1 lembar daun kunyit
- 2 buah jeruk nipis peras ambil airnya
- Minyak goreng
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula
- Air secukupnya
Instructions
- Bersihkan ayam, masukkan ke wadah dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Biarkan 15 menit.
- Sembari menunggu siapkan bumbu halus: kencur, bawang merah, bawang putih, cabai rawit.
- Bilas daging ayam dengan air bersih dan tiriskan. Lalu panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng ayam hingga 1/2 matang, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan cabai merah, serai, daun kunyit dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk rata. Tambahkan garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
15. Resep Tumis Kacang Panjang
Tumis kacang panjang adalah sayuran kacang panjang yang dimasak dengan cara ditumis. Tumis kacang panjang ini sangat mudah untuk dibuat dan dapat ditambahkan bahan-bahan pelengkap lainnya.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 250 gram kacang panjang cuci bersih dan potong-potong
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 1 buah cabai merah iris tipis (sesuai selera)
- 1 sdm sdm kecap manis
- 1/2 sdt sdt garam
- 1/4 sdt sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan tingkat api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah tumis sebentar.
- Masukkan kacang panjang dan aduk rata. Tambahkan sedikit air.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata.
- Masak tumis kacang panjang selama 2-3 menit atau hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan tumis kacang panjang.
16. Resep Telur Ceplok Masak Kecap
Telur ceplok atau biasa juga disebut telur mata sapi, merupakan masakan telur dengan cara digoreng. Telur dipecahkan ke dalam panci yang sudah dipanaskan dengan minyak goreng tanpa diaduk sehingga membentuk pola seperti mata sapi.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 2 butir butir telur ayam
- Minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 1 siung bawang merah
- 1 buah cabe merah keriting
- Air secukupnya
Instructions
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Pecahkan telur ayam ke dalam wajan dan masak hingga kuning telur matang sesuai selera.
- Tuangkan kecap manis dan garam. Aduk perlahan.
- Angkat dan sajikan telur ceplok masak kecap selagi panas dengan nasi putih hangat.
17. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah nasi yang dimasak dengan cara ditumis seperti menumis sayuran. Bedanya, bahan utama nasi goreng adalah nasi.
Equipment
- Wajan
- Pisau
- Spatula
- Talenan
Ingredients
- 300 gram nasi putih
- 1 butir telur
- 100 gram bakso potong-potong
- 50 gram udang kupas dan bersihkan
- 50 gram sosis potong-potong
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1 buah cabai merah iris tipis
- 1 sdm sdm kecap manis
- 1/2 sdt sdt garam
- 1/4 sdt sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur lalu dimasak orak arik, tambahkan bakso sapi, udang, sosis, dan cabai merah. Aduk rata.
- Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga nasi goreng matang dan tercampur rata dengan bumbu.
- Taburkan daun bawang iris.
- Angkat dan sajikan dengan acar, kerupuk, dan sambal.
18. Ebi Furai
Ebi furai adalah udang goreng tepung khas Jepang, yang adonan tepungnya terdiri dari 3 jenis tepung, dan lapisan terluarnya menggunakan tepung roti/panis, sehingga memberikan tekstur renyah yang berbeda dari adonan tepung goreng biasa.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Mangkok
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 500 gram udang ukuran sedang
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 butir telur ayam
- Tepung terigu untuk pelapis dan adonan basah
- Tepung roti secukupnya untuk melapisi
- Air
- Minyak goreng
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Instructions
- Kupas udang, buang kepala dan kotorannya. Sisakan bagian ekor untuk hiasan.
- Beri sedikit sayatan di bagian punggung udang agar tidak melengkung saat digoreng. Buang urat di punggung udang (opsional).
- Bilas udang hingga bersih dan beri perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
- Siapkan tiga wadah terpisah untuk tepung terigu kering, adonan basah (campur sedikit tepung terigu dengan air dan telur, aduk rata) , dan tepung roti.
- Lapisi udang dengan tepung terigu kering tipis-tipis. Lalu celupkan udang ke dalam adonan basah hingga terendam rata.
- Angkat dan gulingkan udang di tepung roti hingga seluruh permukaan udang terbalur rata.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng udang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Siap untuk disajikan
19. Capcay Goreng
Berbagai jenis sayuran untuk capcay goreng ialah seperti sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur merang, jamur kuping, kol, kacang kapri, buncis, bunga kol, brokoli, daun bawang, tomat, dan bawang bombay.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 200 gram brokoli potong-potong
- 200 gram wortel potong-potong
- 200 gram kembang kol potong-potong
- 200 gram sawi putih potong-potong
- 200 gram sawi hijau potong-potong
- 100 gram jamur kancing potong-potong
- 100 gram bakso sapi potong-potong
- 100 gram udang kupas dan bersihkan
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Lalu tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum.
- Masukkan brokoli, wortel, kembang kol, sawi putih, sawi hijau, jamur kancing, bakso sapi, dan udang. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Serta tepung maizena yang sudah diencerkan, aduk dan masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan siap disajikan.
20. Tumis Tauge Teri Medan
Tumis tauge teri medan adalah tumisan sayur tauge yang renyah dan garing. Tekstur batang tauge yang renyah dan berair menambah cita rasa saat ditumis. Ditambah teri medan, hasilnya lebih garing lagi.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 200 gram tauge cuci bersih dan buang ekornya
- 100 gram teri medan cuci bersih dan goreng kering
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 3 buah cabai rawit iris tipis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Goreng teri medan dengan minyak hingga kering dan garing. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit dan tumis sebentar.
- Masukkan tauge dan aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga tauge matang.
- Angkat dan sajikan dengan teri goreng.
21. Resep Tumis Tahu Tauco
Tumis tahu dengan tauco memiliki rasa yang segar, asam, agak asin, serta aroma yang khas. Tauco dapat digunakan sebagai penyedap masakan alami, untuk menguatkan aroma masakan, dan sebagai bumbu alternatif pengganti daging.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 250 gram tahu putih potong dadu
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 2 buah cabai merah iris tipis (sesuai selera)
- 5 buah cabai hijau iris tipis (sesuai selera)
- 2 sdm tauco
- 1 sdm gula
- Air secukupnya
Instructions
- Goreng tahu putih hingga kecoklatan dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabe ijo serta daun bawang, tumis hingga layu. Masukkan tahu beri tauco dan gula. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
- Tuangkan air secukupnya, lalu masak tumis tahu tauco selama 2-3 menit atau hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan tumis tahu tauco.
22. Daging Sapi Teriyaki
Daging sapi teriyaki adalah menu masakan Jepang yang cukup populer. Di beberapa restoran ala Jepang di Indonesia, sering tersedia menu ini. Cara masaknya cukup mudah, yaitu memarinasi daging sapi kemudian menumisnya dengan bumbu pelengkap.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
- Mangkok
- Ulekan dan cobek
Ingredients
- 500 gram daging sapi iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 1 siung bawang bombay ukuran sedang iris tipis
- 1 buah buah paprika hijau/merah/kuning potong tipis
- ½ sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- Biji wijen untuk taburan
Instructions
- Campurkan bawang putih halus, saus teriyaki, kecap manis, gula, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Marinasi daging sapi dengan bumbu selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang bombay dan paprika hingga layu.
- Masukkan daging sapi, lanjut menumis.
- Kecilkan api dan tuangkan sisa bumbu marinasi dan masak hingga bumbu meresap.
- Taburi dengan biji wijen dan sajikan.
23. Resep Ikan Tongkol Suwir Balado
Ikan tongkol suwir balado adalah resep ikan tongkol yang dimasak dengan cara ditumis dengan bumbu balado. Ikan tongkol merupakan salah satu varian ikan yang bisa dimasak dengan banyak cara.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
- Panci teflon
- Garpu
- Ulekan dan cobek
Ingredients
- 250 gram ikan tongkol asap bilas bersih dan suwir-suwir dengan garpu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit sesuai selera
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang sereh geprek
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan tongkol
Instructions
- Haluskan bumbu masak: bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Goreng ikan tongkol suwir di panci teflon hingga kecoklatan dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun jeruk, daun kunyit dan sereh, masak sebentar.
- Masukkan ikan tongkol suwir goreng dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata dan bumbunya meresap
- Angkat dan sajikan ikan tongkol suwir balado.
24. Tempe Goreng Tepung
Tempe goreng tepung adalah cara mengolah tempe dengan cara digoreng dengan balutan tepung. Teksturnya yang garing dan renyah, menjadi favorit dari banyak orang.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Talenan
- Pisau
- Mangkok
Ingredients
- 250 gram tempe potong tipis
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, air, daun bawang, garam, gula, ketumbar bubuk dan lada bubuk. Aduk rata hingga adonan licin dengan tekstur sedang.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Cocok disajikan dengan sambal.
25. Sambal Goreng Ati
Sambal goreng ati adalah cara masak hati sapi yang diolah dengan cara menumis dengan sambal.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Panci teflon
- Talenan
- Pisau
Ingredients
- 250 gram hati sapi bersihkan dan potong dadu
- 3 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 2 buah cabai merah iris tipis
- 1 buah cabai rawit belah tengah buang biji
- 1 batang serai geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 lembar daun kunyit
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- Kaldu sapi
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Rebus hati sapi hingga matang dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, lengkuas, sereh, dan daun kunyit. Tumis hingga layu.
- Masukkan hati sapi rebus dan aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan kaldu. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi putih.
Itulah 25 resep masakan sederhana untuk para pemula yang bisa Foodies coba dan praktekkan di rumah masing-masing.
Nah, kira-kira resep mana nih, yang Foodies suka? Jangan lupa share kumpulan resep ini ke teman atau saudara yang ingin belajar masak, ya!
Baca juga: 13 Resep Makanan Sehat Rumahan Praktis, Mudah, dan Enak
