Hai Foodies, pernah dengar cerita tentang seekor tikus yang bermimpi jadi chef terkenal? Ya, itulah kisah yang diceritakan dalam film animasi keluarga “Ratatouille”.
Mengambil judul yang sesuai dengan nama resep masakan, membuat kita jadi bertanya-tanya tentang apa sih, Ratatouille itu?
Nah, bagi kalian yang penasaran dengan rasa Ratatouille yang sesungguhnya, tidak perlu jauh-jauh terbang ke Prancis. Karena di sini kita akan belajar cara membuatnya sendiri di rumah dengan mudah!
Di samping itu, kamu juga bisa Mengenal Keunikan Masakan Ratatouille mulai dari asal usul, ciri khas, hingga peran penting Ratatouille dalam film animasi Disney yang penuh makna dan inspirasi.
Berikut ini cara masak Ratatouille kentang khas Prancis yang enak dan mudah.
Cara Masak Ratatouille
Equipment
- Panci anti lengket
- Sendok kayu
- Spatula
- Wadah tahan panas
- Oven
- blender
Ingredients
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 siung bawang bombay ukuran sedang cincang halus
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 2 buah paprika hijau potong dadu
- 2 buah paprika merah potong dadu
- 2 buah zucchini potong dadu
- 2 buah terong ungu potong dadu
- 400 gram tomat merah di blender
- 1 sdm daun thyme
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt lada hitam
- 400 gram kentang potong dadu
Instructions
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket dengan tingkat api sedang. Lalu tumis bumbu bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan paprika hijau, paprika merah, zucchini, dan terong. Tumis selama 5-7 menit hingga sayuran lunak.
- Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, daun thyme, garam, gula dan lada hitam. Aduk rata dan masak selama 15 menit hingga saus mengental.
- Jika menggunakan kentang, masukkan kentang ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan saus.
- Pindahkan campuran sayur ke dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak zaitun. Tutup rapat dengan aluminium foil.
- Panaskan oven ke suhu 180°C lalu panggang adonan tadi ke dalam oven selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, keluarkan wadah dan buka aluminium foil-nya lalu panggang lagi selama 15 menit hingga permukaannya kecoklatan.
- Angkat dari oven dan siap untuk disajikan.
Notes
- Kalian bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti oregano, basil, atau rosemary.
- Jika tidak memiliki oven, kalian bisa memasak Ratatouille di atas kompor dengan api kecil selama 1-1½ jam hingga sayuran lunak dan saus mengental.
- Ratatouille dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari.
Dengan mengikuti resep ini, masak Ratatouille di rumah jadi mudah, kan? Kini Foodies dapat menikmati hidangan cita rasa Prancis yang lezat dan bergizi ini kapan pun.
Jangan lupa share resep ini ke teman dan keluarga agar semakin banyak orang yang mencobanya, ya!
Baca juga: Cara Masak Sosis Saus Pedas Manis Enak, Praktis dan Ekonomis
