Hai Foodies, di sini kamu akan mempelajari cara memasak kaki sapi agar cepat empuk dan lembut, sehingga kamu dapat menikmati hidangan favoritmu dengan lebih mudah dan cepat.
Kaki sapi merupakan salah satu bahan makanan yang kaya kolagen dan protein, serta dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera.
Namun, kaki sapi terkenal alot dan membutuhkan waktu lama untuk dimasak hingga empuk. Nah, berapa lama merebus kaki sapi agar cepat empuk?
Yuk simak ulasan berikut!
Cara Memasak Kaki Sapi
Ada beberapa cara untuk memasak kaki sapi, tergantung masakan yang kamu inginkan. Berikut ini cara memasak kaki sapi agar cepat empuk dan lembut.
Equipment
- Panci biasa atau presto
- Pisau
- Talenan
- Saringan
Ingredients
- 1 kg kaki sapi
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Bumbu dapur (jahe, daun salam, serai, dll) secukupnya
Instructions
- Cuci bersih kaki sapi, buang bagian yang kurang segar (bisa juga potong-potong sesuai selera menjadi kikil)
- Masukkan air ke dalam panci secukupnya untuk kaki sapi terendam.
- Rebus dengan api besar hingga air mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api ke pengaturan api sedang
- Masukkan kaki sapi lalu tambahkan garam dan bumbu dapur secukupnya.
- Kecilkan api dan rebus kaki sapi selama 1-2 jam (atau 30-45 menit jika menggunakan presto) hingga empuk.
- Angkat kaki sapi dan tiriskan.
- Kaki sapi siap diolah menjadi hidangan favoritmu.
Notes
- Pastikan untuk menggunakan kaki sapi yang segar dan berkualitas baik.
- Kamu dapat menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai selera, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica.
- Sajikan hidangan kaki sapi dengan sambal favoritmu.
- Untuk mendapatkan hasil yang lebih maksimal, kamu dapat merebus kaki sapi dengan daun pepaya selama 15 menit sebelum direbus dengan bumbu. Daun pepaya dapat membantu memecah protein pada kaki sapi sehingga lebih cepat empuk.
- Sisa kaki sapi yang sudah matang dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi para Foodies yang ingin mencoba memasak kaki sapi agar cepat empuk dan lembut. Selamat mencoba, ya!
Baca juga: Ini Cara Memasak Rendang Daging Sapi Agar Cepat Empuk
